红烧鸡爪和鹌鹑蛋
100克
140克
17克
1526
千卡
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步骤1/9
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鹌鹑蛋洗净冷水下锅煮熟。
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步骤2/9
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捞出过凉水,剥壳备用。
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步骤3/9
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鸡爪冷水下锅焯水。
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步骤4/9
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捞出后过凉水(有冰水更好),改刀切两半。
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步骤5/9
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准备配料:姜、蒜、小米椒切碎,2片香叶,2个八角,1块桂皮,1个草果。
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步骤6/9
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热锅放油,下入配料炒香。
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步骤7/9
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加1碗水,加1勺生抽,1勺老抽,1小勺盐,1小勺鸡精调味。
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步骤8/9
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下入鸡爪和鹌鹑蛋,加盖煮10分钟左右。
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最后一步
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等汤汁收干,出锅装盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-12
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