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肥牛炒豆干(8/9)
将蒜苗的蒜白部分斜切圈,蒜绿部分切小段;小米辣斜切圈;蒜去皮后切小块;姜切片;香菜切小段;洋葱切成丝;香干切成长条备用
往开水锅中倒入料酒,再放入肥牛烫至变色后捞出
热锅倒油,下蒜白、姜片、蒜块、花椒、八角爆香后,倒入豆瓣酱翻炒均匀
往锅中加入香干翻炒均匀,再倒入洋葱丝和小米辣翻炒均匀
加入肥牛翻炒均匀后,再倒入蚝油、生抽、糖、鸡粉、黑胡椒粉和香油翻炒均匀
最后加入香菜和蒜绿部分翻炒均匀即可
噔噔!超级好吃的肥牛炒豆干就做好啦~
非常丰盛的一盘,荤素都有。肥牛、洋葱和豆干,把酱香妥妥贴贴收纳好。仅往外飘出的少许,就让人控制不住垂涎三尺了~
豆干香韧有嚼劲,洋葱脆爽夹杂辛香,肥牛则香嫩又带着软韧,整一个菜吃下来,口感非常的丰富。 用来拌饭,更是一绝。一口肥牛、一口豆干、一口饭,不觉间,又下了一碗。