免烤箱~超简单冰皮月饼~零失败
冰皮月饼吃起来口感软糯,而且不粘牙,馅料香甜可口,越吃越过瘾,把它当成零食,大人孩子都喜欢。
71克
27克
142克
1194
千卡
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步骤1/13
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把所有粉类混合后过筛,放在大盆里
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步骤2/13
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加入糖,牛奶用蛋抽抽匀备用
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步骤3/13
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倒入椰子油,用蛋抽抽匀,搅拌至表面无油为止
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步骤4/13
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分成两份,一份加入紫薯粉抽匀
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步骤5/13
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盖上保鲜膜锅里加水放上蒸笼
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步骤6/13
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上汽后放锅里蒸25分钟,蒸熟的冰皮面团,表面很平没凹陷发现中间比碗边白,就是没有蒸透还要再加时间。
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步骤7/13
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糯米粉放进锅里,开小火炒熟
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步骤8/13
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蒸好的冰皮放在碗里,冷凉后活成面团白色面团分出一小半,揉入抹茶粉
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步骤9/13
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冰皮分成25克一份,豆沙也是25克一份
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步骤10/13
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冰皮按扁包豆沙馅
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步骤11/13
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用手的虎口处收进
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步骤12/13
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滚上一点熟粉,放入模具压成型
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最后一步
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脱模后就能吃啦,超快手吃不完的可以放冰箱冷藏,冷藏后口感更佳
小贴士:用的低糖红豆沙,感觉还是有点甜了,家里有食材,也可以自己调馅料,不会太甜腻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-11
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