【蒜蓉酱】
今天我们来做香味浓郁辣味清新的【蒜蓉酱】,用于点醮、拌面、就饭,炒菜、烧烤都可以,独特的辣中带着酸甜的味道特别开胃,这可能就是你们说的万能蘸酱吧。
319克
35克
188克
3770
千卡
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步骤1/6
1、小米椒200克,相比于一般的红辣椒,小米椒做出来味道会更香,颜色和口感都会更好,不会像红杭椒做出来那么多软软的辣椒皮,清洗干净;
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步骤2/6
2、再加一个红菜椒就够了,主要是为了让颜色更好一点,还能稍微的综合一下小米椒的辣,沥干水分;3、大蒜4头,重200克,大蒜和小米椒的比例就是1:1
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步骤3/6
现在来剥蒜,我比较喜欢用剪刀,剪去头和尾,中间再剪开就可以,这样处理过后的大蒜会比较好剥,轻轻一撕就掉了,不用一点点的去剥,以前有听别人讲过放冰箱隔夜的大蒜比较好剥,你们也可以试试看,我这个方法其实也还蛮简单,也不会伤手指;
展开全部6个步骤
发布于 2020-08-11
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