酸菜鱼头豆腐，去腥～不输饭店哦
老爸钓的大鱼头，自己做起来，不输饭店哦！
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步骤1/8
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鱼头洗净，加盐和料酒，生姜片腌制半小时（我忘记买姜了，就用了姜粉）
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步骤2/8
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腌制好的鱼头水龙头下冲洗干净，这一步很重要，洗净才会不腥
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步骤3/8
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锅里热油，鱼头煎一下
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步骤4/8
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在一侧放入酸菜稍微炒下
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步骤5/8
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放入豆腐
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步骤6/8
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加盐，糖，料酒，生抽，辣椒，葱姜，加水差不多盖住鱼头
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步骤7/8
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帝伯朗炒锅盖上盖子，大概1小时
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最后一步
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尝一下味，就可以吃了
第二步洗鱼头很重要，腌制再洗去腥味
帝伯朗钛钻不粘锅微压功能，大大节约烹饪时间，很入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-11
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