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松软香甜的面包的做法

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松软香甜的面包

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今天和大家分享一款，零厨艺零难度的香甜松软面包，保证厨房小白一次成功，轻松做出拉丝又松软的面包参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋粉 110克

、

全蛋液 12克

、

白糖 15克

、

黄油 15克

、

牛奶 50克

、

酵母 2克

、

盐 1克

、

芝麻适量

、

芝麻馅适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材
步骤2/13 点击查看大图
面包机桶里先液体，放牛奶，鸡蛋液，再倒入面粉，白糖，盐再加入酵母（㊙️敲重点，盐，不能不能直接接触酵母，影响发酵），打到面团打到面团能拉出粗膜加黄油，加黄油后继续启动面包机，直到面团变光滑
步骤3/13 点击查看大图
撑开面团能拉出手套膜
步骤4/13 点击查看大图
整理面团放入盆里，盖上保鲜膜放在28~30度温暖且湿度的环境下发酵
步骤5/13 点击查看大图
发酵二倍大，就是用手指轻轻按压面团，会慢慢回弹
步骤6/13 点击查看大图
把面团取出来排气，分割6个面团，滚圆盖上保鲜膜发酵15分钟
步骤7/13 点击查看大图
取一个松弛好的面团，用右手按鳊包入芝麻馅，（没有芝麻馅换其他馅料），像包包子一样包起来收好接口
步骤8/13 点击查看大图
像包包子一样包起来收好接口
步骤9/13 点击查看大图
模具提前刷软化好的黄油防止粘黏，把包好馅的面团，光滑面朝上放入模具里，盖上保鲜膜放在温度32度湿度75度下发酵
步骤10/13 点击查看大图
面包表面刷蛋黄液撒芝麻，放入预热好的烤箱180度烤20分钟✨香甜松软的面包，太好吃了
步骤11/13 点击查看大图
放入预热好的烤箱180度烤20分钟
步骤12/13 点击查看大图
松软香甜的土司有没有吸引到你的味蕾
最后一步点击查看大图
松软香甜的土司，真的很好吃，你也来试试吧

小贴士

夏天气温高，建议用冰水，在有空调的屋子里操作

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-11

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