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青稞麦片红糖发糕

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Nicole

我家很喜欢做发糕，特别是爸妈，很喜欢吃，所以我常做不同口味的发糕。这次做了红糖发糕，格外松软，因为用了乌梅红糖，还多了一丝特别的果香。 另外加了点青稞胚芽麦片，多了几分养生元素，吃起来更健康啦。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
雪花粉 350克
、
温水 310克
、
乌梅红糖 40克
、
绵白糖 20克
、
青稞胚芽麦片 10克
、
白芝麻 5克
、
酵母 3克
烹饪步骤
小贴士

1、我用的是乌梅红糖，为了中和酸酸的乌梅味，所以加了一部分绵白糖，如果是普通红糖，将绵白糖部分也换成红糖； 2、水量与面粉的吸水性有关，先留出30g，根据面糊的状态来调整，最后呈稠面糊状就可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-10

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