家常辣子鸡丁
最近天气太热,午餐可以做点辣子鸡丁给家人吃,这道菜非常好吃下饭,能够瞬间改善一家人食欲哦!!
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步骤1/8
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鸡肉,尖椒,洋葱切丁备用,姜蒜切片备用
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步骤2/8
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坐锅起火,鸡肉丁冷水下锅,水煮沸后,焯水两三分钟捞出来沥水备用。
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步骤3/8
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坐锅起火,锅中倒入适量食用油
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步骤4/8
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葱姜蒜花椒热油下锅,煸炒出香味。
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步骤5/8
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花椒挑捡出来,鸡肉丁下锅进行翻炒。
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步骤6/8
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一勺盐,两勺生抽,一大勺料酒,放一点白糖调成料汁倒入锅中,
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步骤7/8
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翻炒两分钟,倒入50g湿淀粉后,洋葱丁下锅
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最后一步
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最后倒入尖椒丁,翻炒几下,收汁出锅。
白糖主要是提味作用!不喜欢的可以不加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-10
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