江西炒粉,百吃不厌。
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山里的老表对米粉是非常热爱的,炒粉在江西在老表心目中的地位可是很高的,老老少少都能炒上一盘米粉。
营养分析
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16克
17克
186克
940
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/12
炒粉的好坏关键要把米粉泡好,开水泡十五分钟足够。太软的粉就不适合做炒粉,经受不起大锅的火热。泡好的米粉一定要滤干水份,水份多容易粘锅。如果早上做炒粉的话,可以头天晚上把米粉泡好。我们更喜欢用豆芽鸡蛋来做炒粉,再来点胡萝卜能更好的点缀一下。
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步骤2/12
一切准备就绪,大锅烧热,越热越好。
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步骤3/12
油热鸡蛋下锅,快速煎成蛋花,个人比较喜欢这种大块些的蛋花。
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2020-08-09
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