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紫薯银耳羹的做法

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紫薯银耳羹

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紫薯为2002年引进中国，世界上最早的紫甘薯品种由日本的甘薯专家梅林芳树于1982年杂交培育获得,取名为"山川紫"。目前,中国和日本在紫甘薯育种技术方面走在世界前列。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

干银耳 1朵

、

紫薯 1个

、

黄冰糖 10克

、

水 100克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
紫薯和红薯一样。越丑的口感越好
步骤2/9 点击查看大图
冲洗干净削皮
步骤3/9 点击查看大图
银耳提前泡发
步骤4/9 点击查看大图
银耳剪碎
步骤5/9 点击查看大图
紫薯切丁
步骤6/9 点击查看大图
放在一起加入黄冰糖
步骤7/9 点击查看大图
倒入水，文火慢熬
步骤8/9 点击查看大图
3小时以后的结果，紫薯软糯，银耳出胶状也好
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盛出放凉开吃啦

小贴士

喜欢甜可以多放点冰糖，立秋以后可多食用甜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-07

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