网红烤猪蹄
今天的主题是猪肘子,曾经火遍大街小巷的网红小吃——烤猪蹄 今天准备自己动手,自己调味先卤后烤,正好用最近刚入手的美的大师微蒸烤料理炉PG27E0W,做一份放心烤猪蹄
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步骤1/8
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猪肘子让卖肉师傅帮忙对半切开(拿回来就不用改刀了)冲洗干净,处理干净上面的毛
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步骤2/8
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冷水下锅,下猪肘子,料酒,姜片焯水.水开后去掉浮沫,再次处理干净
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步骤3/8
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铸铁锅或砂锅中放入处理好的食材,水没过食材,再加入配料表中所以食材(除辣椒粉和孜然粉外)开火卤熟
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步骤4/8
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筷子能快速扎透就卤好了
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步骤5/8
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取出食材,将卤好的猪蹄摆在烤盘上,刷上油,送入美的大师微蒸烤料理炉PG27E0W中200度烤30分钟,期间拿出来再刷一次油,撒上辣椒粉和孜然粉
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步骤6/8
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美的蒸立方智能精准烤箱预热的温度非常人性化,非常适合新手宝宝
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步骤7/8
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出烤箱再撒一层孜然粉
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最后一步
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最后撒上熟白芝麻
卤的过程中先可以尝一下汤的味道,稍微要咸一点,卤好前用筷子插一下能顺利扎透就可以出锅了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-06
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