麻辣香锅
大家可以根据自己喜欢的食材,随意组合搭配哦~
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步骤1/16
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菜花洗净焯水。
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步骤2/16
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腐竹、油豆皮、腐皮鱼籽夹,切小块焯水。
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步骤3/16
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卷心菜、辣椒、洋葱洗净切好备用。
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步骤4/16
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海带、香菇、木耳泡发好,切小块,焯水备用。
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步骤5/16
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土豆、藕切片备用。
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步骤6/16
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鲜虾、鸡翅、牛肉洗净后,加胡椒粉、生抽、老抽腌渍30分钟。香肠切片。
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步骤7/16
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葱姜蒜、辣椒、青蒜,都要多点。
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步骤8/16
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小葱、香菜切好备用。
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步骤9/16
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来一张食材合辑。
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步骤10/16
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锅中倒入菜籽油,放入郫县豆瓣酱,小火炒出红油。
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步骤11/16
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下入火锅底料,小火继续翻炒均匀。
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步骤12/16
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加花椒炒香。
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步骤13/16
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倒入配料,炒出香味。
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步骤14/16
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倒入肉类大火翻炒至断生。
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步骤15/16
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下入所有焯好水的素菜,继续翻炒至充分吸收香味。
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最后一步
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出锅撒上葱花香菜和芝麻~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-06
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