抹茶味戚风蛋糕
81克
52克
134克
1209
千卡
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步骤1/11
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无油无水的碗里放入 10克抹茶粉,再倒入20黄油搅拌均匀
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步骤2/11
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加入35毫升牛奶,30克黄油,20克白糖搅拌均匀
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步骤3/11
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筛入60克低筋面粉,搅拌均匀
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步骤4/11
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在蛋清里挤入柠檬汁
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步骤5/11
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用东菱无线绞肉机打发到大鱼眼泡状,加入15克白砂糖,继续打发出纹路再倒入15克白砂糖,然后继续打发至纹路不轻易消失倒入20克白砂糖
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步骤6/11
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最后打发至蛋白纹丝不动
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步骤7/11
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将三分之一的抹茶蛋白放入蛋黄糊中,翻拌融合
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步骤8/11
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再降翻拌好的抹茶蛋糊倒入蛋白里翻拌均匀
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步骤9/11
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倒入六寸模具里,震几下出出气泡
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步骤10/11
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最后就放入空气炸锅里,160度烤30分钟,到时间盖上锡纸继续160度烤30分钟,就可以出锅了
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最后一步
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淋上酸奶,筛一点抹茶粉,好看又好吃!
抹茶蛋糊和蛋白混合的时候一定要翻拌,不能搅拌哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-05
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