蒜香鸡翅土豆
以前做鸡翅会存在腌制入味不彻底的情况,被朋友安利的做法:把鸡翅对半剪开,吃起来更入味、更方便。
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步骤1/10
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准备蒜末、小米辣/青线椒切成颗粒。
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步骤2/10
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土豆切成条状,煎至两面金黄,加入适量食盐,土豆更加入味。
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步骤3/10
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鸡翅洗净后,用厨房剪刀把鸡翅剪成两半。
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步骤4/10
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自制鸡翅腌料汁:生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺白糖小半勺、食盐少许、淀粉半勺、现磨黑胡椒适量、孜然粉1勺。
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步骤5/10
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腌料汁搅拌均匀,腌制1个小时以上。
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步骤6/10
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热锅倒油放鸡翅,中火煎至两面金黄捞出。
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步骤7/10
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蒜末爆香,加入煎好的鸡翅翻炒均匀;倒入腌制鸡翅碗中余留的酱汁+半碗热水,小火焖煮几分钟,最后收汁。
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步骤8/10
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出锅装盘,撒上青红辣椒圈点缀。
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步骤9/10
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鸡翅的蒜香浓郁,超级入味。
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最后一步
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土豆绵软鲜香,有孜然的回味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-14
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