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菜无定式适口者珍-番茄炒鸡蛋

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菜无定式，适口者珍。你喜欢的口味就是最好的味道。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

番茄 2个

、

盐适量

、

蒜蓉 10克

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
番茄去蒂去皮，切成丁备用。
步骤2/13 点击查看大图
鸡蛋加少许水和盐，搅拌均匀。
步骤3/13 点击查看大图
蒜瓣儿用刀背拍松。
步骤4/13 点击查看大图
炒锅上火放油烧热，放入鸡蛋轻轻推开。
步骤5/13 点击查看大图
用炒勺边缘把鸡蛋分成大小适中的块。盛出备用。
步骤6/13 点击查看大图
炒锅再次上火加少许油烧热，放入蒜蓉爆出香味。
步骤7/13 点击查看大图
放入番茄翻炒一下。
步骤8/13 点击查看大图
加入适量盐。
步骤9/13 点击查看大图
少许生抽提味。
步骤10/13 点击查看大图
加少许蚝油提鲜。
步骤11/13 点击查看大图
放入煎好的鸡蛋。
步骤12/13 点击查看大图
略加翻炒均匀即可。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

1.一个人一个鸡蛋的量最为合适，据说鸡蛋多了人体很难吸收。 2.调味料我只用蒜蓉增香，用盐入味，用生抽提味，用蚝油提鲜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-05

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