超好吃的奥尔良鸡肉培根披萨

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1小时以上 | 切墩(初级)

⭐️披萨皮部分

、

高筋面粉 105克

、

糖 6克

、

酵母 1.5克

、

盐 2克

、

水 50克

、

黄油 15克

、

⭐️披萨酱部分

、

番茄 1个

、

洋葱半个

、

大蒜 3瓣

、

盐、糖、黑胡椒粉适量

、

⭐️披萨馅部分

、

培根 2片

、

鸡腿 1只

、

玉米、洋葱、青红辣椒适量

、

马苏里拉芝士碎适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1、把除黄油以外的披萨皮材料混合成絮状，加入黄油揉光滑，无需出膜2、把面团发酵至两倍大，拿出排气，擀成约25cm的圆饼，放入模具中整整形，用叉子叉一些排气孔（如果没有模具可以用装菜的盘子，但是记得垫上油纸）3、整好形状后醒发10分钟，这时候可以200℃预热烤箱，醒发好后放入烤箱烤5分钟
步骤2/7 点击查看大图
鸡腿肉去骨切小块，放奥尔良腌料腌制一下，然后把洋葱、大蒜切碎，番茄去皮切丁，起锅烧油，倒入洋葱大蒜爆香，倒入番茄翻炒一下，加小半勺盐，半勺糖，两大勺番茄酱，适量黑胡椒煮至浓稠番茄差不多融化
步骤3/7 点击查看大图
把煮好的披萨酱抹在披萨皮上，放上一层芝士碎，玉米粒，培根
步骤4/7 点击查看大图
再放上鸡腿肉，青红辣椒条，洋葱条，在撒一层芝士碎，最后挤一点沙拉酱，放入烤箱上下火200度烤16分钟
步骤5/7 点击查看大图
料超足
步骤6/7 点击查看大图
一点也不比外面的卖的味道差
最后一步点击查看大图
赶紧试试吧