适合老人孩子吃的香煎罗非鱼。
我选择食材时，喜欢地产，应季，新鲜，经济实惠的食材。不买贵的，只买对的。例：罗非鱼。由于这种鱼容易饲养，加上繁殖能力极强，连垃圾都吃，因此当地人都叫他垃圾鱼。价格便宜活鲜的7元/斤。其实它吃垃圾与长出的肉之间隔着复杂的生物化学过程，没有必然联系。猪也啥都吃，但，并没有污染到肉质。这种鱼肉质紧致，蒜瓣形状鲜美，没有像鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼……那样的小刺，特别适合老人和孩子补充蛋白质。
-
步骤1/8
点击查看大图
选大鱼，肉多便于剔出肉来。
-
步骤2/8
点击查看大图
用盐， 58度的白酒，九度的白醋腌制10分钟。
-
步骤3/8
点击查看大图
加干淀粉上浆，以保证在煎制的过程中，肉质的水分不流失。成品水分足，鲜嫩。
-
步骤4/8
点击查看大图
锅底加油
-
步骤5/8
点击查看大图
慢火煎熟
-
步骤6/8
点击查看大图
两面煎焦
-
步骤7/8
点击查看大图
在没有皮的那侧剁几刀，便于取用。
-
最后一步
点击查看大图
吃时，根据自己的口味，蘸上，椒盐，干辣椒粉，孜然粉，黑古月面，白古月面...
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-05
香煎罗非鱼。的其他做法
香煎罗非鱼。的相关分类
香煎罗非鱼。的相关推荐
-
香煎罗非鱼（福寿鱼）
27615人看过 -
剁椒罗非鱼#精品菜谱挑战赛#
383942人看过 -
奶白鲫鱼汤#给老爸做道菜#
14684195人看过 -
香煎罗非鱼
94661人看过 -
酥香的蜜汁叉烧肉这样做真的是泰香了，巨好吃！
796011人看过 -
凉拌包菜和胡萝卜
157人看过 -
意大利面
157人看过 -
泡菜可以搭配臭豆腐，面条，馒头
143人看过 -
自制干噎酸奶
318人看过 -
#寻味外婆乡花田食春宴#腊猪蹄炖莴笋
6743人看过 -
简单下饭、小白也会的番茄炖牛肉
303人看过 -
零卡糖（无糖少油）沙拉酱（自留）仅适用搅拌棒
326人看过
