适合新手的 蒜蓉剁椒金针菇
这是一道0基础，适合新手的快手菜。炎炎夏日，不妨试试这道菜，剁椒的酸辣和蒜末的清香，定会让你胃口大开的。 金针菇又名“增智菇”，含有丰富的营养、多种维生素及膳食纤维，常食对身体非常有益。
31克
8克
30克
408
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/10
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食材准备，鲜贝露若没有，可用蒸鱼豉油代替。
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步骤2/10
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金针菇去掉尾部，洗净摆盘。
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步骤3/10
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在金针菇上均匀的铺上3汤勺，大约60克的剁椒。不喜辣的厨友可以酌情减量。
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步骤4/10
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将铺好剁椒的金针菇上锅蒸，开锅后转小火约6～7分钟即可。蒸好的金针菇会有很多汤汁，要记得把它倒掉哦。
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步骤5/10
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将蒜瓣却成蒜末，约20～30克，具体多少看个人喜好。不喜蒜的厨友可省略不放。
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步骤6/10
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将蒜末均匀的码在刚蒸好的金针菇上，淋上一小勺鲜贝露或蒸鱼豉油。约6克左右。（汤勺就是图上这种）无需放盐，因为剁椒和鲜贝露里都含有盐分。
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步骤7/10
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锅内放入两汤勺食用油，烧热。
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步骤8/10
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待油微微冒烟时，将油迅速的泼到金针菇上。
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步骤9/10
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撒上一点葱花装饰，完成。
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最后一步
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开动喽～～
这道菜完全不用加盐，因为剁椒和鲜贝露都含有盐分。鲜贝露也可以用蒸鱼豉油代替。不喜蒜可以省略。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-04
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