老干妈炒魔芋
如果说有什么东西和豆腐一样好吃又不胖,那就是形状和它很像的魔芋(豆腐)了。 日本有一个美女大胃王说过:如果每顿饭先从魔芋吃起,那么之后怎么吃都是不会胖滴。 因为它最大的优点就是热量低、饱腹感强,让人吃饭不会吃太过,同时又能吃得饱、吃得满足~ 还很便宜,2块钱一大块 不过呢,魔芋的缺点也和豆腐一样——超级清淡,几乎没什么味。所以一般会被拿去卤或涮火锅。 这里和老干妈搭配就很合适了,一个味香又下饭,一个无味却管饱。两者简单一炒,吃过的都说好! 此外我还搭了点蔬菜丰富口味,选料随意,家里有啥加啥,只要好吃、省心就得了~
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步骤1/9
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魔芋洗净后切成约两指宽的片,胡萝卜、蒜苗和大葱切片,姜切丝,蒜切末
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步骤2/9
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将魔芋放入开水锅中加盖焯烫2分钟,胡萝卜片则焯烫1分钟,捞出备用
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步骤3/9
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热锅倒油,加入姜丝和蒜末爆香,再加入老干妈翻炒爆香
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步骤4/9
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倒入魔芋翻炒上味,再倒入胡萝卜片、大葱和蒜苗翻炒均匀
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步骤5/9
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加入适量盐炒匀即可
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步骤6/9
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噔噔!下饭又管饱的老干妈炒魔芋完成~
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步骤7/9
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在热锅的伺候下,老干妈一下子就释放出阵阵带有豆豉味的香气,和葱香味结合在一起,渗入了食材里面。
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步骤8/9
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夹起一块魔芋,弹弹的完全不怕碎,吃起来又软又嫩,咸香中带着一点微辣,让人一口没吃完就想着下一口。
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最后一步
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但连着蔬菜一起吃才更是有味。一个脆一个软,在咀嚼的过程中反复横跳,最后结合在一起,非常令人满足~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-03
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