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孜然鸡胗的做法

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孜然鸡胗

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30-45分钟 | 配菜(中级)

鸡胗 500克

、

红绿尖椒

、

香菜少许

、

葱

、

蒜

、

辣椒粉

、

孜然粉

、

盐

、

生抽

、

老抽

、

料酒

、

糖

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
葱切葱花，蒜切末，尖椒斜刀切丝，香菜切段
步骤2/7 点击查看大图
鸡胗中间切段，用切成花刀后剁成小块
步骤3/7 点击查看大图
锅中坐水，水开后放入鸡胗焯两分钟，用冷水冲凉备用
步骤4/7 点击查看大图
锅中倒油，油热下倒葱蒜和尖椒丝爆香
步骤5/7 点击查看大图
下入焯好的鸡胗翻炒
步骤6/7 点击查看大图
点一点儿热水，然后依次加入盐，生抽，老抽，料酒，少许糖，辣椒粉
最后一步点击查看大图
出锅前洒上孜然粉和香菜段即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2010-06-07

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