是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
【蟹棒炖蛋】鲜美嫩滑的做法 点击查看大图

【蟹棒炖蛋】鲜美嫩滑

浏览 133641 · 收藏 1248
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

畏惧水的杯子

炖蛋也就是蒸蛋羹，炖蛋（苏州话发音dengdei）是个好东西，简单，鲜美，又好下饭，也有营养，真是居家必备之良菜。但是，要炖好一碗蛋，炖的又滑又嫩也是有诀窍的，不知道的人去做一定做不好，要么就是一层蛋一层水，要么就是一碗又老又硬都是洞的东西。 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#
营养分析 查看详情

24克
29克
5克

356
千卡

这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鸡蛋 2个
、
蟹肉棒 1根
、
盐 2g
、
小葱 少许
、
香油 5滴
烹饪步骤
小贴士

1、蛋液与水的比例，1：2比较合适，水少了炖蛋不成形，水少了口感偏干。 2、炖蛋蒸制的时间不宜过长，会呈蜂窝状，影响口感。 3，蒸之前蛋液可以过滤一遍，滤去没有充分打散的鸡蛋和表面泡沫，口感会更滑嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-02

换个做法

蟹棒炖蛋的其他做法

蟹棒炖蛋的相关分类

槐花 减脂食谱 香椿 莴苣 香椿炒鸡蛋 竹笋 更多

蟹棒炖蛋的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许