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森歌集成灶 | 小区那家排队一小时的凉面店的秘密被我学到了

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10-30分钟 | 切墩(初级)

碱面 300g

、

胡萝卜小半根

、

青瓜小半根

、

花生适量

、

香菜适量

、

鸡蛋丝适量

、

鸡胸肉适量

、

姜片适量

、

蒜末 1勺

、

芝麻油 1勺

、

香醋 2勺

、

生抽 2勺

、

话梅碎适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1.鸡胸肉洗净，加入姜片，放进森歌T5Z中，选择肉类模式，时间15分钟。蒸熟后晾凉撕成鸡丝。
步骤2/6 点击查看大图
2.青瓜、胡萝卜切丝过沸水烫一下。
步骤3/6 点击查看大图
3.两个鸡蛋，加入适量食用盐打散，摊成蛋饼切丝。
步骤4/6 点击查看大图
4.清水煮沸，放入碱面，断生后放入冰水中浸泡片刻，捞到碗内。
步骤5/6 点击查看大图
5.1勺蒜末，2勺生抽，2勺香醋，1勺芝麻油，适量话梅碎，搅拌均匀，拌面酱汁就完成了。
最后一步点击查看大图
6.依次码上蛋丝、青瓜丝、胡萝卜丝、鸡丝、香菜和花生，淋上酱汁即可。食用时要记得搅拌均匀哦！

小贴士

自家做的凉面，码料超多，把爱吃的料多放点，一口下去~ 配上西瓜和汽水，满足对夏日傍晚的幻想！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-02

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