烤仔鸡
浏览 9385 · 收藏 57
将做法保存到手机
亲戚家散养的小仔鸡,今年生的小鸡仔肉质细嫩
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
仔鸡
1只
、
料酒
2勺
、
老抽
1勺
、
生抽
2勺
、
蚝油
适量
、
生姜片
适量
、
八角
4颗
、
花椒
适量
、
香叶
6片
、
草果
6颗
、
小葱
一把
、
黑胡椒粉
少许
、
孜然粉
适量
、
辣椒粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
将小鸡仔放在不锈钢盆中,依次放入老抽、生抽、料酒、蚝油、八角、花椒、干辣椒、香叶、百香果、姜片、桂皮、香根,给鸡按摩几分钟使料汁抹匀鸡身,以后给鸡肚中塞入香葱。让鸡自然腌制俩小时,在腌制过程间隔时间给鸡身浇卤汁
-
步骤2/3
点击查看大图
腌制俩小时后给鸡身刷植物油,放入烤箱中进行烤制,上下管190°,烤架转动模式。烤鸡串架的时候一定固定好,否则转动烤架的时候会有问题,可以用多根牙签进行固定。
-
最后一步
点击查看大图
每隔20分钟给鸡身刷油,第三次刷油的时候可以撒入孜然,辣椒的,黑胡椒粉等之类调味料根据个人喜好,共计烤了70分钟
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-01
换个做法
烤仔鸡的其他做法
烤仔鸡的相关分类
烤仔鸡的相关推荐
-
传统毛豆米烧鸡
77044人看过 -
干锅花菜
9512068人看过 -
家庭版烤鱼(炒锅版)
98882人看过 -
干锅仔鸡
54325人看过 -
清蒸仔鸡
186423人看过 -
蒜蓉辣酱爆炒鱿鱼须#春天不减肥,夏天肉堆堆#
3877193人看过 -
#餐桌上的春日限定#干锅花菜
6477464人看过 -
#带着美食出去浪#家庭版干锅花菜
150780人看过 -
干锅花菜
747438人看过 -
奶白鳜鱼汤
591605人看过 -
黑鱼汤
1937614人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#香辣烤鱼
194956人看过