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可可香蕉核桃磅蛋糕的做法

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可可香蕉核桃磅蛋糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

金龙鱼糕点用低筋小麦粉 110g

、

鸡蛋液 100g

、

糖粉 65g

、

盐 1g

、

黄油 100g

、

杏仁粉 20g

、

泡打粉 2.5g

、

香蕉泥 75g

、

可可粉 2克

、

核桃 25g

、

巧克力豆 50g

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
把一根熟透的香蕉剥皮捣成香蕉泥
步骤2/18 点击查看大图
准备好所有材料，低筋面粉杏仁粉泡打粉混合均匀
步骤3/18 点击查看大图
软化好的黄油加入糖粉，打发至颜色变白，体积膨胀
步骤4/18 点击查看大图
分次加入鸡蛋液，搅打均匀
步骤5/18 点击查看大图
每一次都搅打均匀再加入下一次鸡蛋液
步骤6/18 点击查看大图
蛋液与黄油糊搅打至充分融合
步骤7/18 点击查看大图
筛入低筋面粉，泡打粉，杏仁粉
步骤8/18 点击查看大图
用刮刀翻拌匀，至没有干粉的状态
步骤9/18 点击查看大图
倒入香蕉泥
步骤10/18 点击查看大图
继续用刮刀翻拌均匀，至少翻拌50~80次，直至面糊细腻有光泽！
步骤11/18 点击查看大图
拌好的面糊呈现细腻光泽感，预热烤箱180度
步骤12/18 点击查看大图
倒入核桃碎，巧克力豆
步骤13/18 点击查看大图
翻拌均匀即可
步骤14/18 点击查看大图
把面糊装入裱花袋里
步骤15/18 点击查看大图
挤进蛋糕模具里，用刮刀把面糊刮成两边高中间低
步骤16/18 点击查看大图
放入烤箱180度烘烤20分钟，再换150度烘烤30分钟.
步骤17/18 点击查看大图
烘烤结束，取出磅蛋糕，趁温热把蛋糕用保鲜膜包裹起来，放冰箱冷藏，喜欢湿润口感的可以涂抹糖水
最后一步点击查看大图
切开磅蛋糕，满满巧克力和核桃！香味四溢，口感甜蜜～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-31

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