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好吃停不下来~香酥软糯的空心麻团

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麻团又叫煎堆,北方地区称麻团,四川地区称麻圆,海南又称珍袋,广西又称油堆,是一种古老的传统特色油炸面食。制作起来也并不复杂。以糯米粉团炸起,加上芝麻而制成,有些包在麻茸、豆沙等馅料,有些没有。⚠️没放泡打粉和澄粉,也是外酥里糯,非常好吃
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2克
16克
222克


977
千卡

低脂,三高值得一试~
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烹饪步骤
步骤1/17

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小贴士

1.全程小火,否则火大外表焦了里面还是生的。 2.白糖用热水融化后搅拌至无颗粒再倒入糯米粉 3.⚠️麻团儿,最重要的是炸的火候,全程都要小火,油温三四成热,放入锅内的麻团漂浮起来按下去在漂浮起来。大概8分钟的样子。待麻团儿变圆变大飘起来就捞出控油装盘 4.滚好芝麻的麻团儿下锅前要再次用手搓圆,让芝麻均匀的吸附在麻团儿上。滚之前要喷水雾
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-07-30

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