原味奶香小餐包
原味奶香,松软拉丝,本该简简单单。
31克
50克
284克
1428
千卡
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步骤1/13
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制作波兰种,100克高粉,100克清水,1克酵母,搅拌,发酵7小时以上,有气泡状即可
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步骤2/13
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发酵好的波兰种,高粉,鸡蛋,白糖,奶粉一起搅拌,酬勤加入清水。
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步骤3/13
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成团后加入黄油搅拌半小时以上,起膜。
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步骤4/13
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然后盖上保鲜膜发酵2小时以上。
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步骤5/13
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发酵至2倍大小。
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步骤6/13
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揉搓排气。
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步骤7/13
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把面团分成10个大小相同的剂子,大概60g一剂子,擀成长舌状。
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步骤8/13
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然后卷起。
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步骤9/13
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卷好后放入烤盘。
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步骤10/13
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刷上蛋液。
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步骤11/13
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盖上保鲜膜,再次发酵2小时以上。
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步骤12/13
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烤箱预热,入烤箱,160度25分钟(温度时间以个人烤箱性能而定)
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最后一步
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松软拉丝。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-30
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