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手残党早餐——枣糕的做法

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手残党早餐——枣糕

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此次制作没有用到电子称，凭感觉控制面糊的稠稀就可以，所以十分推荐大家试一试。家里有一些放了很长时间的红枣，又干又硬，加水煮了做成枣泥，所以打算做成枣糕。由于红枣本身就很甜，减少了糖量，也更加突出红枣本身的味道，相对买来的枣糕，油糖量减少，相当健康一些。参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

红枣泥 1小碗

、

鸡蛋 3个

、

食用油 1/3小碗

、

低筋面粉 1小碗

、

红糖（或白糖） 5块

、

泡打粉 1小勺

、

小苏打 1小勺

、

水（或牛奶）酌情添加

、

白芝麻（点缀）适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
红枣加水煮软，去核去皮，过筛成枣泥。此过程也可用破壁机打细后过筛。枣泥有些水分，不必炒干，减少后期水或牛奶的量即可。
步骤2/9 点击查看大图
加入三颗鸡蛋，搅拌均匀。
步骤3/9 点击查看大图
倒入1/3小碗食用油，搅拌均匀，此次搅拌时间长一些，让油和水充分混合。
步骤4/9 点击查看大图
加入1小碗低筋面粉，搅拌均匀。
步骤5/9 点击查看大图
5块方块红糖加水化开，待常温后倒入面糊，混合均匀。
步骤6/9 点击查看大图
加入泡打粉、小苏打各1勺，如图量，搅拌均匀。
步骤7/9 点击查看大图
将面糊过筛，倒入烤盘，表面点缀白芝麻，由于面糊很薄，烤箱160度烤20分钟。
步骤8/9 点击查看大图
烤好后用牙签戳一下，拿出来牙签表面没有粘着面糊，说明枣糕已经全熟。
最后一步点击查看大图
品尝有淡淡的甜味，浓郁的红枣味，适合手残***尝试一下。

小贴士

1、枣糕的制作很简单，把所有材料混合均匀即可，面糊稠稀度与稠的酸奶差不多。 2、喜欢甜食的可多加些糖。 3、枣泥可以换成香蕉泥，就是香蕉磅蛋糕了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-30

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