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桃脯的做法

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桃脯

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10~30分钟

桃子 1500克

、

白糖 300克

、

柠檬 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好柠檬汁。
步骤2/6 点击查看大图
桃子洗干净切成均匀的块，不锈钢盆里一层桃子一层糖，糖是桃子的1/5，加入一个柠檬的柠檬汁。放冰箱冷藏一夜杀出水。
步骤3/6 点击查看大图
冷藏一夜的桃子小火加热至开锅，煮1分钟，晾凉放冰箱腌24小时。
步骤4/6 点击查看大图
腌好的桃子放烤箱热风烤，温度60°～90°烤2小时，翻面再烤2小时，桃子要比杏子多烤1小时，烤好晾一夜观察一下湿度第二天再烤4小时，如果不急着吃，可以放太阳下晒3天。
步骤5/6 点击查看大图
腌国桃子的汤过滤一下小火熬40分钟熬成桃子糖浆，兑点水就是桃汁，冷热均可。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-30

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