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超级松软的肉松小餐包

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我是一只猫a

去年到今年经历了太多的事，有人离开了，猝不及防，用时间治愈伤痛，历经一年，可以满血复活的自己，我想好好生活才是最好的纪念吧。 新的开始第一篇给了最爱的小餐包，这款餐包加入了卡仕达酱，口感香甜，超级松软，面团含水量相对要大一些，对于新手不是很友好。制作之前一定要先看下全部步骤，再上手制作。 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
金龙鱼面包用高筋小麦粉 200克
、
低筋面粉 50克
、
水 100克
、
鸡蛋清 1个
、
糖 30克
、
盐 1克
、
酵母 4克
、
黄油 25克
、
奶粉 15克
、
卡仕达酱 100克
、
杏仁片 适量
、
牛奶 10克
、
卡仕达酱配料
、
蛋黄 1个
、
糖 12克
、
高筋面粉 15克
、
牛奶 65克
、
配料
、
肉松 适量
、
沙拉酱 适量
、
全蛋液 适量
烹饪步骤
小贴士

1、由于各品牌面粉的吸水性不同，大家要自行调节水量，备用的10g牛奶要看面团状态添加。 2、内陷不要贪多，接口要捏紧，否则会爆。 3、业余爱好，有不严谨的地方欢迎指正，不杠。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-30

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