お握り 金枪鱼饭团
今年夏天可是离开空调感觉要没半个灵魂, 很多时候连饭都不大想吃, 也不想呆在厨房炒几个菜, 家里凉菜比较受欢迎. 这款お握り也偶然上餐桌,简单易做, 用量根据自家饭量决定, 米饭与鳗鱼金枪鱼真的好搭。 用松下的分体式IH电饭锅,米饭不拔干有弹性 非常适合做手卷和饭团。
5克
36克
246克
1138
千卡
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步骤1/9
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选择精煮模式煮饭
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步骤2/9
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把饭盛出晾凉
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步骤3/9
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西兰花煮3分钟,捞起切碎
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步骤4/9
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金枪鱼本身有咸味,根据个人口味加少许蚝油调味,压碎
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步骤5/9
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米饭凉至手温,每次一两个饭团的饭,将西兰花和金枪鱼拌入
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步骤6/9
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双手手心沾盐水防粘,两只手这样的姿势捏出三角
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步骤7/9
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或者包着保鲜膜捏
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步骤8/9
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饭团凉后包上紫菜,保证紫菜脆的口感
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最后一步
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成品
米饭有粘性
凉白开加盐,沾湿手心可以防粘
或者直接用保鲜膜捏成大概的形状, 最后手心搓些盐,去掉保鲜膜,饭团已经不会太粘,再捏一下成型
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-30
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