鲷鱼沙拉
天气这么热, 不管是做,还是吃, 好像都没有了欲望,买菜、上菜的频率明显降低。前两天北京的朋友告诉我, 她们那儿还不到三十度, 真是羡慕呀, 而我们这边却一直高烧不退,每天还没动就浑身是汗,只想呆在空调房中不出来。 但是一直呆在空调房时间长了, 对身体也不好,还是应该保持适量的运动, 出出汗。 高温就来道轻食吧-----鲷鱼沙拉,以新鲜的蔬菜沙拉打底, 配上是香煎鲷鱼片。鲷鱼一般超市已经收拾干净,也没有刺,不用一根一根的去挑,直接买回家加入盐等腌制后香煎好摆放在蔬菜上。 对了, 还有上次的新浪美食感恩季获得的欣和调味品大礼包中的臻品蚝油, 用它来熬煮酱汁, 淋浇在鲷鱼片上, 来提鲜调味。我个人口味比较清淡, 所以蔬菜没有再另外调味, 直接借用这酱汁就可以啦。 简单的沙拉, 全面的营养, 是不是也想来一份呢?
11克
2克
4克
29
千卡
-
步骤1/9
点击查看大图
鲷鱼片控干表面水分,在上面撒些盐和黑胡椒腌制一下;
-
步骤2/9
点击查看大图
烧热锅, 放入适量的油, 下入腌制入味的鲷鱼片;
-
步骤3/9
点击查看大图
将鲷鱼片煎至两面金黄;
-
步骤4/9
点击查看大图
烧锅开水,加入适量的油和盐,下入芦笋和白果焯水;
-
步骤5/9
点击查看大图
焯好后捞出来控干水分;
-
步骤6/9
点击查看大图
将它们和红黄彩椒丝、生菜叶混合放入盘中, 再在表面上放上煎好的鲷鱼片;
-
步骤7/9
点击查看大图
小锅中放入适量的橄榄油、蚝油、生抽和少量水, 熬煮浓稠;
-
步骤8/9
点击查看大图
将浓汁淋浇在沙拉表面。
-
最后一步
点击查看大图
端上桌了。
这是款夏日清爽沙拉,首先将鲷鱼片用盐和黑胡椒碎腌制一下, 再将它们煎至两面金黄; 其次处理好配菜,将需要于熟的芦笋和白果焯水;再将它们混合摆盘(如果喜欢口味重点摆盘前先将蔬菜调点味, 我个人比较爱清淡,所以就直接装盘了);接下来为鲷鱼片熬煮以蚝油、生抽和橄榄油的浓汁,熬好后淋浇在鲷鱼片表面。这时比较浓, 所以最后将蔬菜一起拌着吃就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-08-04
鲷鱼沙拉的相关分类
鲷鱼沙拉的相关推荐
-
我爸做了十几年的配方!真的巨好吃!!
1033398人看过 -
只需10分钟的快手吐司神仙吃法
65776人看过 -
千丝万缕富贵虾
220250人看过 -
炒青蟹
146829人看过 -
山药苹果芝麻饼
67996人看过 -
娃娃菜虾滑汤
129822人看过 -
清蒸鳜鱼,注意这两点,小白也会做
303515人看过 -
#素食主义#娃娃菜
96296人看过 -
不用和面!一口一个爆汁,孩子吵着要吃~
1091647人看过 -
炸馄饨(脆皮馅甜的香蕉馅馄饨)
64713人看过 -
广东祛湿茶
392473人看过 -
#秋天怎么吃#花椒焗青蟹
970684人看过