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香烤牛肉片的做法

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香烤牛肉片

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这么热的天，我家宝贝说想吃烧烤，灵机一动，来个简单版的烧烤，选用的牛肉片，腌制好后再烤，香嫩多汁，健康又好吃。参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

牛里脊 500g

、

洋葱 1个

、

辣椒 2个

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

蚝油 1勺

、

孜然 3克

、

烧烤调味料 8克

、

淀粉 3克

、

食用油 1勺

、

烧烤调味料 3克

、

白芝麻 3克

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备食材，我是直接买的牛肉片，自己切的也可以哈，但是一定要薄。
步骤2/17 点击查看大图
牛肉片洗干净，将血水挤出，放入盘中，加入料酒。
步骤3/17 点击查看大图
加入生抽。
步骤4/17 点击查看大图
加入蚝油，戴上食品手套抓拌均匀。
步骤5/17 点击查看大图
加入烧烤调味料与烤肉料。
步骤6/17 点击查看大图
戴上食品手套再次抓拌均匀。
步骤7/17 点击查看大图
加入淀粉。
步骤8/17 点击查看大图
最后淋上一勺食用油，有效锁住牛肉的水分，盖上盖子，放入冰箱冷藏腌制30分钟。
步骤9/17 点击查看大图
洋葱去皮切小块，放入垫好锡纸的烤盘中。（切洋葱前嘴巴里含一口冷水再切，这样不会辣眼睛呦）
步骤10/17 点击查看大图
再把腌制好的牛肉片放在洋葱上，尽量把牛肉片摊开。
步骤11/17 点击查看大图
上面再盖一张油纸，入烤箱中层，上下180度烤8分钟。
步骤12/17 点击查看大图
撤掉上面的锡纸，撒上孜然，白芝麻200度再看5分钟即可，喜欢吃辣还可以撒上些辣椒粉。
步骤13/17 点击查看大图
取出装盘，撒上葱花，红辣椒段。
步骤14/17 点击查看大图
简单快手，比烧烤还好吃。
步骤15/17 点击查看大图
我家宝贝说这牛肉beautiful。
步骤16/17 点击查看大图
牛肉香嫩可口，喜欢的做起来。
最后一步点击查看大图
我要开动喽。

小贴士

腌制牛肉我没有加盐，口味适合我们，也可以根据个人喜欢调味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-29

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