鸡汁百叶结
骨头汤家里肯定不会天天有。懒的话可以用鸡味粉或浓汤宝调出来
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步骤1/5
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百叶结过一遍沸水去豆腥味，水里加少许盐，捞出备用
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步骤2/5
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1：鸡胸肉过一遍沸水去污，捞出。2：用骨头汤或浓汤宝调的汤将鸡肉再次烫至熟，捞出晾凉。（煮鸡肉的水不要倒掉，盛出来放一边）
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步骤3/5
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鸡胸肉拉丝备用
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步骤4/5
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起热油锅，下姜葱碎爆出香味，下鸡丝，翻两下。下鸡汤（之前煮鸡肉的烫）。再下百叶结煮大概几分钟。
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最后一步
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放少许糖，盐。可以起锅装盘。
百叶结用前最好用沸水涝一下去豆腥味，但也不能过，百叶会烂掉不好看也不好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-07-31
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