简单美味红烧肉
红烧肉是我女儿很喜欢的一道菜,软软糯糯,入口即化很适合孩子和老人,酱汁拌饭超级美味呀
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步骤1/14
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食材准备好 五花肉切大块 姜蒜 香料,炖肉的香料可以根据情况选择 一般菜场 超市都有。
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步骤2/14
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锅里放一点油 不要放多 先把肉煎一下
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步骤3/14
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把切好的肉下入锅中 中小火煸出油 这样吃起来不腻
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步骤4/14
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煎成这样四面金黄也不要太焦 就好了盛出备用。
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步骤5/14
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锅内留底油 加入糖 最好是冰糖 我家里没有了 就用白糖代替,炒糖色。小火。
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步骤6/14
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炒成焦褐色就可以了 火不要太大 很容易焦会发苦。
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步骤7/14
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下入刚刚的肉 翻炒上色。
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步骤8/14
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下入所有准备好的香料 姜蒜 翻炒出香味
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步骤9/14
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加入料酒
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步骤10/14
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生抽
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步骤11/14
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老抽
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步骤12/14
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加入足量清水中火炖四十分钟。
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步骤13/14
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炖的差不多了 加入海带 也可以不加 继续,大火收汁。
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最后一步
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出锅啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-28
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