凉拌猪皮冻
149克
139克
17克
1923
千卡
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步骤1/4
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猪皮洗干净后放入凉水中再放入姜片料酒大火煮开后拔干净毛,刮干净猪皮上面的肥肉。多清洗几遍后切丝备用。
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步骤2/4
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把切好的猪皮放入高压锅,一碗猪皮2碗水,内放入姜片、大料、盐、鸡精大火烧开后改小火压5分钟就可以了
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步骤3/4
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煮好的猪皮冻倒入模具内常温放凉后放入冰箱冷藏一晚上。
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最后一步
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冷藏好的猪皮切块放入盘子内,把辣椒油生抽、醋、糖、大蒜、葱花、盐、水、鸡精、香油放入碗内拌匀后淋在猪皮冻上面就可以开吃了奥。
猪皮上面的肥油一定要刮干净,要不然吃起来太腻。
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发布于 2020-07-27
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