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今天吃羊肉汆丸子的做法

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今天吃羊肉汆丸子

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

羊肉馅 250g

、

冬瓜 1块

、

花椒 3g

、

开水（泡花椒用） 30g

、

水（汆丸子用）大量

、

葱姜各

、

香菜少许

、

粉丝

、

白胡椒粉少许

、

料酒

、

盐

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
羊肉馅
步骤2/10 点击查看大图
冬瓜，香菜切好，粉丝准备好。
步骤3/10 点击查看大图
葱，姜切末。
步骤4/10 点击查看大图
花椒热水或者开水泡一会。
步骤5/10 点击查看大图
肉馅，加葱姜末，生抽，盐，胡椒粉，料酒，抓入味。
步骤6/10 点击查看大图
腌制15分钟，分三次加入花椒水，搅拌肉馅比之前细腻，粘稠。
步骤7/10 点击查看大图
大概成这样，也可以在搅拌下。
步骤8/10 点击查看大图
砂锅放水烧开，加入冬瓜。
步骤9/10 点击查看大图
加入弄好的丸子。水开了以后，放点醋，盐，胡椒粉。
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最后撒香菜末，关火。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-26

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