南瓜烤牛奶
今天推荐一个牛奶新吃法,做好的牛奶变得外焦里嫩,奶香浓郁,上桌孩子抢着吃。这个吃法就是时下最流行的烤牛奶,但是因为加入了南瓜糊,做出来的烤牛奶口感的层次更多了,钙质也丰富不少。南瓜含有丰富的钙质和抗氧化剂β胡萝卜素,具有补钙,护眼、护心的功效,所以老人常说,孩子要多吃南瓜,眼睛会更亮,长得更高。 参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战!#
10克
11克
112克
412
千卡
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步骤1/10
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将南瓜去皮切成小块,枸杞浸泡一下捞出来,放入奥克斯破壁机里面。
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步骤2/10
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倒入到破壁机刻度500左右的水位线,启动机器,用米糊键,大概用时18分钟即可打好南瓜羹,这里的量可以做一个南瓜烤牛奶和一杯多余的南瓜饮品。
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步骤3/10
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打好的南瓜羹先放凉,口感非常细腻,要是直接喝,可以加点冰糖入内搅打半分钟,就可以得到香甜好喝的南瓜羹了。
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步骤4/10
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放凉的南瓜羹倒入250克进牛奶里面,加入细砂糖,用搅拌器搅拌融化。
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步骤5/10
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把玉米淀粉倒入牛奶南瓜糊内,搅拌到没干粉的状态,过筛一遍,这个步骤能让成品的口感更细腻。
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步骤6/10
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把锅过滤好的牛奶糊倒入不粘奶锅,小火慢煮,边煮边搅拌,最后变得越来越浓稠,呈现这种少许透明并且挂勺的状态就可以熄火了。
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步骤7/10
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准备好一个圆形模具或者是涂了油的碗,把牛奶糊倒入里面,放凉后放入冰箱冷藏3个小时。
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步骤8/10
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完全凝固后脱模取出来,小心的放在垫子上,用锋利的刀切成6等份。
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步骤9/10
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摆整齐后,刷上一层厚蛋液,烤箱200度预热,把牛奶块放入烤箱中层烤18分钟即可。
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最后一步
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烤好的南瓜牛奶香气浓郁,金黄诱人,拿起来一块,咬一口,里面简直太嫩了,香甜的口感过口不忘,香极了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-25
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