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不用烤的蛋糕巧克力+芒果慕斯

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ilteng

炎炎夏日，为大家带来甜蜜欢快的维尼小熊双拼慕斯蛋糕！巧克力+芒果慕斯，不同的甜蜜，双倍的幸福感！冷藏吃口味极佳～ Ps：小秘密——半冷冻的话就是冰激凌喽！ 做法简单，不必进烤炉，1小时内即可完成装满幸福的小罐。 另附上饼干小勺做法 ٩( ˃̶͈̀௰˂̶͈́ )و 大家一起来叭！ 配方能做五个，巧克芒果双拼慕斯、想做单独做黄色小猪的只需要制作芒果慕斯糊和奥利奥饼底，几个一起做比较省力 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#
营养分析 查看详情

171克
39克
291克

2528
千卡

食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
动物性淡奶油 200
、
黑巧克百分之65的 90
、
绵白糖 30克
、
牛奶 60克
、
鸡蛋 2个蛋黄
、
吉利丁片 10克
、
奥利奥碎 70
、
黄油 40
、
芒果慕斯糊
、
芒果果泥 200克
、
淡奶油 200克
、
吉利丁片 7克
、
棉白糖 25克
、
饼干配料
、
黄油 80克
、
细砂糖 50克
、
奶粉 30克
、
鸡蛋 35克全蛋液
、
南瓜粉 30克
、
低筋面粉 180克
烹饪步骤
小贴士

大家要先看一遍过程再制做哦～先把两种慕斯奶油做好，看好层装罐～ 整个蛋糕制作非常简单没有难度～值得注意的是两个温度…吉利丁片的熔点温度是35度，不要过度加热融化成液体就可以，最佳软化浸泡时间是15分钟，（吉利丁粉可以等量替换）；第二个是巧克力，熔点是36度，同样温度不要高了最佳融化温度40-50度，再高就油水分离了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-25

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