超好吃的戚风蛋糕
没想到第一次用法格空气炸锅做戚风蛋糕就这么完美，成就感爆棚！
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步骤1/7
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先蛋清分离
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步骤2/7
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蛋黄中加入35克牛奶，35克黄油，20克白砂糖，搅拌均匀！再筛入60克低筋面粉，打发到没有颗粒！放着备用
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步骤3/7
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然后在蛋清中挤入几滴柠檬汁，打发到大鱼眼泡状，加入15克白砂糖，继续打发出纹路再倒入15克白砂糖，然后继续打发至纹路不轻易消失倒入20克白砂糖，最后打发蛋白到纹丝不动！
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步骤4/7
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将三分之一的蛋白放入蛋黄糊中，要翻拌融合，注意哦不能搅拌，要从下往上的翻拌！翻拌好的蛋糊，再倒入蛋白里，继续翻拌融合！六寸模具刷一层油，这样最后好脱模！把蛋糊倒入模具里，震几下，出出气泡！
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步骤5/7
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160度30分钟，到时间盖上锡纸，继续160度30分钟，就可以出锅了！口感细腻，松软好吃的戚风蛋糕就做好啦！
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步骤6/7
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松松软软
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最后一步
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口感细腻，松软好吃！
蛋清分离的容器一定要无油无水！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-24
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