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奶油汉堡餐包的做法

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奶油汉堡餐包

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1小时以上

金龙鱼面包用高筋小麦粉 300克

、

砂糖 20克

、

盐 2.5克

、

耐高糖酵母 5克

、

牛奶 120克

、

鸡蛋 1个

、

无盐黄油 30克

、

芝麻适量

、

牛奶适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
高筋面粉过筛两次，加入砂糖盐酵母混合均匀
步骤2/4 点击查看大图
干粉类混合均匀后加入除黄油外所有液体，揉到扩展阶段后，加入黄油揉到手套膜，面温控制在26度以下
步骤3/4 点击查看大图
面团整理好，发到2.5倍，戳一下不回弹，分割6个，排气整形团圆，进行二发到2倍大，表面刷牛奶撒芝麻，风炉165度23分钟
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-24

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