四色时蔬炒鸡蛋
家里的宝宝看见不同颜色的菜就特别有食欲，所以我也经常会利用不同意颜色的食材进行烹饪，木耳、胡萝卜、黄瓜和淮山再加上金黄的鸡蛋，普通的食材也能碰撞出一道简单美味、好看又营养的菜！关键是能捕获孩子的心，何乐而不为呢？！
18克
31克
36克
406
千卡
这道菜富含铁,补血养颜，女生更要多吃～
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步骤1/15
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准备食材如图。
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步骤2/15
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木耳提前泡发，胡萝卜、黄瓜和淮山切菱形片状，葱姜蒜也全部切好备用。薄薄的菱形特别好看，这得归功于我新买的'拓牌'刀具，刀形漂亮，锋利无比，握感很奈斯！用起来得心应手，爱了爱了！
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步骤3/15
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胡萝卜和木耳沸水中焯水1分钟捞出。
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鸡蛋打散放入碗中。
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锅中热少量油，倒入鸡蛋液滑熟盛出。
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锅里再次倒适量油，加入淮山片大火炒一分钟。
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倒入胡萝卜、木耳和黄瓜大火翻炒2分钟。
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加入熟鸡蛋翻炒均匀。
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步骤9/15
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加入葱段增香。
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步骤10/15
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一勺生抽调色提味。
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再加3克盐调味。
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最后加3克白糖提鲜即可出锅。
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成品。
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颜色很漂亮呀，色香味俱全！
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最后一步
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夹一把就是一口，我家小孩非常爱吃！
最好选择带脆口的普通淮山，比起粉糯的，这种脆脆的口感更好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-24
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