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柠香风味香辣烤金鲳的做法

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柠香风味香辣烤金鲳

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天热就喜欢吃点快手简单的美食，一直超爱吃各种烤制的海鲜串串之类的，今天分享一道快手的柠香风味烤金鲳，简直不要太好吃咯～参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

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切墩(初级)

金鲳鱼 1条

、

小葱半根

、

姜 3片

、

生菜 1片

、

料酒 1勺

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

烧烤调料 15克

、

花生油 10克

、

青柠檬 6个

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
首先备齐所有的食材。
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金鲳鱼先冲洗一下后，去除内脏。
步骤3/16 点击查看大图
清理干净的金鲳鱼用自来水反复冲洗干净，
步骤4/16 点击查看大图
洗净的金鲳鱼沥干水分后，用刀改花刀。
步骤5/16 点击查看大图
把金鲳鱼放到盘子里，先加入料酒和生抽。
步骤6/16 点击查看大图
再放入蚝油调味调色。
步骤7/16 点击查看大图
鱼身上面铺上切好的葱姜丝。
步骤8/16 点击查看大图
这个时候撒上烧烤王调味料。
步骤9/16 点击查看大图
带上厨房手套，把所有食材调料混合抓匀后。
步骤10/16 点击查看大图
这个时候用刷子蘸少许花生油刷到鱼身上后腌制30分钟。这样烤出来的鱼外酥里嫩锁住了水分，口感更佳。
步骤11/16 点击查看大图
炸篮上铺上油纸，放入腌制好的金鲳鱼。
步骤12/16 点击查看大图
炸锅启动烤鱼模式，165度烤30分钟。
步骤13/16 点击查看大图
烤到15分钟的时候，取出翻面再刷上一层薄薄的花生油，上面放入切半的青柠檬，继续烤制剩下的15分钟即可。
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时间到，香酥可口的柠香风味香辣烤金鲳鱼出锅咯。
步骤15/16 点击查看大图
把烤过的青柠檬和葱姜捡掉不要，重新撒上适量的白芝麻和铺上剩下的青柠檬片即可。
最后一步点击查看大图
外酥里嫩鲜美无比，好吃到流泪，一条鱼上桌就秒光咯～

小贴士

口味重的的可以多放一些烧烤调料，不喜欢花生油味道的，可以换成黄油和其它食用油哟……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-22

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