高压锅姜蒸排骨

高压锅姜蒸排骨

精品
33.3万 浏览 2194 收藏
收藏
蜜桃厨房
蜜桃厨房 蜜桃厨房
＋ 关注


其实我以前有点搞不懂，为什么姜这种味辛性温的食材适合夏季吃，大热天的不是要多吃点清凉的嘛？ 后来看了很多资料才知道，姜里头含有姜辣素，能加强血液循环和排汗，让身体由内而外地把热量散发出去，顺便排个毒。 比起吹风扇吹空调的物理散热，这种生理散热对身体的影响更小一点，不用担心“空调病”之类的副作用。 这道菜主要是通过蒸的方法把姜汁渗入到排骨中，吃起来既不会冲，又非常下饭解腻。 而用高压锅来蒸主要是快，很多人为了赶时间都用它来蒸饭，只要操作得当是没什么安全问题的。 这里只需注意用个高一点的蒸架、加多点水，之后让它自己慢慢蒸就行，省事又省心~

高压锅姜蒸排骨的用料

排骨 1条 生姜 1块
蒜 4瓣 小米辣 2个
葱 适量 白胡椒粉 1/4小勺
大蒜粉 1/4小勺 料酒 2小勺
生抽 2小勺 老抽 1/2小勺
花生油 1小勺

高压锅姜蒸排骨的做法

高压锅姜蒸排骨的做法图解1

步骤1

葱和小米辣切粒备用；蒜切末、姜切片，倒入洗净的排骨中 *想吃姜味浓一点的可以把姜切粒
高压锅姜蒸排骨的做法图解2

步骤2

加入盐、料酒、白胡椒粉、生抽、老抽、大蒜粉和花生油搅拌均匀
高压锅姜蒸排骨的做法图解3

步骤3

将排骨倒入耐热的蒸碗中，撒入小米辣，放入高压锅蒸40分钟 *小米辣后面下可以增香，又不会太辣
高压锅姜蒸排骨的做法图解4

步骤4

最后撒上葱花，好吃又下饭的高压锅姜蒸排骨完成~
高压锅姜蒸排骨的做法图解5

步骤5

蒸完的排骨看起来非常鲜嫩多汁，姜的香气则很淡雅，闻起来开胃而又舒服。 经过高压的处理，排骨的肉很快就变得软嫩，吃起来一点都不觉老，而淡淡的姜味又让人不觉得腻。
高压锅姜蒸排骨的做法图解6

步骤6

剩下的汤汁千万不要倒掉，不仅可以拿来浇饭，还可以加开水兑成一碗排骨姜汤。又鲜又开胃，喝上一口，浑身舒服~

高压锅姜蒸排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-21

©本菜谱的做法由 蜜桃厨房 编写，未经授权不得转载

高压锅姜蒸排骨的其他做法更多

上传我做的这道菜

高压锅姜蒸排骨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 高压锅姜蒸排骨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 高压锅姜蒸排骨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活