美妙的反应 蒜苗炒芥兰

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一叶夏荷
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那天剩2条蒜苗无啥用处，无意炒了芥兰(心想蒜蓉芥兰是正常，蒜苗蒜蓉是不同年纪同一个人，想来炒芥兰也不会太错)，炒的时候已经奇妙地香，吃起来甚是惊喜(这种惊喜，就象第一次吃到“茄子九层塔”，因加了九层塔，茄子仿若妖艳不仅仅是茄子)，特别是小娃，夸赞不已，十分捧场。我逗他是:“妈咪的秘方是蒜苗”^O^ 近几日小娃提醒数次，要吃“好吃的芥兰”，念念不忘……因此觉得这搭配值得一写。

蒜苗炒芥兰的用料

芥兰 500g 蒜苗 3棵

蒜苗炒芥兰的做法

美妙的反应 蒜苗炒芥兰的做法图解1

步骤1

芥兰、蒜苗切小丁(是叫丁吧？)
美妙的反应 蒜苗炒芥兰的做法图解2

步骤2

油热，爆香蒜苗头部
美妙的反应 蒜苗炒芥兰的做法图解3

步骤3

芥兰、蒜苗一起倒入，炒一会盖上锅盖焖煮至熟(有时芥兰水分很少，要沿锅倒一丁点水，否则容易焦)
美妙的反应 蒜苗炒芥兰的做法图解4

步骤4

加盐、鱼露调味

蒜苗炒芥兰的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-20

©本菜谱的做法由 一叶夏荷 编写，未经授权不得转载

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