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空气炸锅风琴烤茄子

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30~60分钟 | 切墩(初级)

长茄子 1个

、

西红柿半个

、

香菇 1个

、

蒜瓣 2个

、

油 5克

、

酱汁：

、

生抽 10克

、

糖 10克

、

蚝油 30克

、

孜然粉 5克

、

香醋 10克

、

蒜末 5克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
茄子去掉尾部，留前面的茄子蒂，茄子沿着竖向切成长片，顶部不要切开，大概七到八片，视茄子粗细。
步骤2/9 点击查看大图
用刷子给茄子四边刷油
步骤3/9 点击查看大图
里面的每一层也要刷到
步骤4/9 点击查看大图
按照食材表里的配比调好酱汁，把每一层都刷满酱汁
步骤5/9 点击查看大图
然后把切薄片的西红柿和香菇片塞入，再塞一点蒜片
步骤6/9 点击查看大图
尽量压扁，摆成风琴形状，外面再刷点酱汁，烤盘铺好锡纸，把茄子放在烤盘上
步骤7/9 点击查看大图
把烤盘放入预热好的空气炸锅中，没有空气炸锅用烤箱也是一样的，温度和时间都一样
步骤8/9 点击查看大图
180度半个小时，中间拿出来再刷一次酱料
最后一步点击查看大图
烤好摆盘，好看又好吃，快来试一试吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-19

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