小黄人燕麦奶油班戟

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炎炎夏日，给大家介绍一种凉爽好吃，健康美味的家庭自制小甜品——小黄人班戟。班戟是一种外皮类似可丽薄饼，包裹着奶油和水果块，叠成方块形的小点心。它的制作方法简单，不用烤箱，不用打发鸡蛋，也不用模具，新手也能做到零失败。更美味的吃法是在底部插入扁木棒，放入冰箱冷冻，当成雪糕来吃，也是棒棒哒，大家可以试试哦。不过要做得造型可爱，好吃又与众不同，还是有一些小窍门的，接下来一起看看详细做法吧。

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116克
52克
159克

1656
千卡

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋（班戟皮） 2个

、

细砂糖（班戟皮） 40克

、

低筋粉（班戟皮） 100克

、

牛奶（班戟皮） 240克

、

盐（班戟皮） 1克

、

无盐黄油（班戟皮） 25克

、

可可粉（班戟皮） 5克

、

淡奶油（内馅） 150克

、

细砂糖（内馅） 15克

、

趣卡水果燕麦脆（内馅） 30克

、

早餐奶酪片（装饰）少许

、

黑巧克力（装饰）少许

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
先准备好做班戟皮的各种材料。
步骤2/16 点击查看大图
将鸡蛋、细砂糖和盐倒入盆中，搅拌均匀。
步骤3/16 点击查看大图
再倒入牛奶，搅匀后倒入过筛的低筋粉，拌匀成无颗粒的糊状，加入融化的黄油混合均匀。
步骤4/16 点击查看大图
摊班戟皮：舀一勺面糊倒入料理锅中，晃匀后中火加热，到鼓起气泡，盛出放在一边晾凉。重复这步骤，一共摊4张直径15厘米左右的班戟皮。皮的边缘不齐也没有关系，包好后折在后面不影响。
步骤5/16 点击查看大图
在余下的面糊中加入可可粉搅匀。
步骤6/16 点击查看大图
以同样的步骤摊出可可味的外皮，放在一边备用。
步骤7/16 点击查看大图
接下来准备做内馅和装饰的各种材料。
步骤8/16 点击查看大图
在普通的奶油夹馅里，我特意添加了我家小朋友爱吃的'趣卡水果燕麦脆'，里面不但混合了非油炸的即食燕麦，还有几种口味的酸奶块、葡萄干、蔓越莓干、杏仁等等，口感和味道都很棒。
步骤9/16 点击查看大图
另一边，将提前冷藏一晚的淡奶油倒入打蛋盆中，加入细砂糖，用打蛋器打发出明显的花纹。
步骤10/16 点击查看大图
加入适量趣卡燕麦脆搅匀。小提示：我用的这款'趣卡水果燕麦脆'口味清甜，不会影响打发后淡奶油的甜度，大家可以放心添加。
步骤11/16 点击查看大图
包班戟：将晾凉的班戟皮铺在平盘上，中间放适量奶油馅，折成四方形，放入冰箱冷藏。小提示：天气炎热，淡奶油打发后在室温下容易融化，放入冰箱冷藏不但能保持形状，而且口感清凉更好吃
步骤12/16 点击查看大图
装饰：用大小两个裱花嘴背后的圆圈，在可可班戟皮和早餐奶酪片上抠出小黄人圆形眼睛的轮廓。
步骤13/16 点击查看大图
再将剩余的可可班戟皮裁成几条，包在方形班戟上，依次摆好小黄人的眼睛。
步骤14/16 点击查看大图
将融化的巧克力装入裱花袋，画出小黄人的表情就完成啦。
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成品图
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