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黑芝麻紫薯华夫饼（酵母版）的做法

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黑芝麻紫薯华夫饼（酵母版）

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轻食机（华夫饼机）越来越受到人们的欢迎！不仅好吃做法还简单，可以做快手蛋糕版也可以做面包版，蛋糕版更是几分钟就搞定！馅料随便加，真是想吃什么有什么～参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

食材清单加入采购清单

面包粉 280克

、

黑芝麻粉 20克

、

鸡蛋1个 50克

、

牛奶 160克

、

盐 3克

、

砂糖 30克

、

黄油 20克

、

紫薯馅适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
后油法厨师机揉面至光滑的薄膜，破洞没有锯齿形状即可。夏季揉面要控制面温。揉圆室温进行发酵。
步骤2/11 点击查看大图
发酵至2倍大，戳洞不回缩不塌陷发酵完成。
步骤3/11 点击查看大图
取出排气后分成12份揉圆盖保鲜膜松弛15分钟。
步骤4/11 点击查看大图
取一面团擀成圆形包入紫薯馅。紫薯煮熟压成泥加适量炼乳或者砂糖即可。
步骤5/11 点击查看大图
全部做好后放烤箱里二次发酵，烤箱里放一碗热水促进发酵。此面团液体量较大成品才能松软，反正不用做造型。
步骤6/11 点击查看大图
发酵20分钟体积约1.5倍大取出。
步骤7/11 点击查看大图
轻食机（华夫饼机）刷一层油防粘。
步骤8/11 点击查看大图
机器预热好后放入面团。合上盖子，盖子不要完全压紧，自然落下，否则压的太紧成品较硬。
步骤9/11 点击查看大图
约3分钟，可以随时打开盖子观察上色情况。时间过长成品又干又硬。所以面团不要过大。
步骤10/11 点击查看大图
趁热吃最好吃！如果头天做好，早上用轻食机再加热一下。
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成品图

小贴士

面团不要过大，这样可以缩短烤制时间，成品才松软好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-18

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