酸辣尖椒爆炒猪肝
我最喜爱的一道菜,当然是补铁的尖椒炒猪肝啦~猪的肝脏,它富含蛋白质、铁等营养,是理想的补血佳品之一。但是猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官,某些有毒物质都会聚集在肝脏中,所以猪肝食前要去毒呢,买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下,然后置于盆内浸泡1~2小时消除残血,注意水要完全浸没猪肝。
17克
72克
62克
651
千卡
-
步骤1/5
点击查看大图
猪肝清水泡半个小时左右,血水清洗干净,依次放入盐、料酒、胡椒粉、郫县豆瓣酱、芡粉,腌制十分钟左右。
-
步骤2/5
点击查看大图
准备好配料。没有酸生姜,嫩生姜也可以,不过炒出来味道会不一样。
-
步骤3/5
点击查看大图
尖椒干煸一会儿。
-
步骤4/5
点击查看大图
冷锅热油,然后依次放入酸生姜、大葱、猪肝大火翻炒一会儿。起锅之前加入鸡精和生抽即可。
-
最后一步
点击查看大图
完成如图。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-16
酸辣尖椒爆炒猪肝的相关分类
酸辣尖椒爆炒猪肝的相关推荐
-
#我心中的冬日限定#就是要开胃菜~酸辣猪肝
288875人看过 -
香酥玉米烙
255388人看过 -
红烧排骨
29224101人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#爆炒猪肝
365104人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋(不加一滴水)家常快手菜新手必备
1421458人看过 -
奶白鲫鱼汤#给老爸做道菜#
14577091人看过 -
爆炒酸辣猪肝
51059人看过 -
芹菜炒肉丝(下饭菜)
3043939人看过 -
吃完渣都不剩的炸蘑菇
2033720人看过 -
#春日露营 易享“佳”味 #菠菜猪肝汤
82145人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#凉拌鲫鱼
163845人看过 -
炒蚬子
211946人看过