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小米肉丸子

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1小时以上 | 配菜(中级)

小米 50g

、

猪肉 500g

、

鹌鹑蛋 20个

、

葱花适量

、

生姜适量

、

淀粉适量

、

盐适量

、

鲜酱油适量

、

料酒 1勺

、

糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鹌鹑蛋洗干净，煮十分钟后，凉水泡下去皮
步骤2/9 点击查看大图
鹌鹑蛋去皮待用
步骤3/9 点击查看大图
小米提前3小时泡
步骤4/9 点击查看大图
猪肉剁碎加葱花生姜水，加淀粉泡水加里面，肉质会嫩一点，加盐，鲜酱油，料酒，糖，搅拌均匀后待用
步骤5/9 点击查看大图
用肉馅包裹住鹌鹑蛋后，小米滚一圈
步骤6/9 点击查看大图
小米没了，一盘不滚小米的
步骤7/9 点击查看大图
吃几个蒸几个，开水蒸20分钟
步骤8/9 点击查看大图
出锅前
最后一步点击查看大图
安排

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-16

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