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黄骨鱼粉的做法

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黄骨鱼粉

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鱼粉是湖南省衡阳市特色美食之一，利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成。鱼粉也是衡阳人早餐所常吃的米粉的一种。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

黄骨鱼 2条

、

衡阳米粉/江西米粉半斤

、

辣尖椒 4个

、

生姜适量

、

料酒少量

、

葱 2根

、

蒜 1瓣

、

胡椒粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
米粉泡发，黄骨鱼和葱姜蒜洗净备用。
步骤2/4 点击查看大图
热锅凉油，小火将鱼煎一下。
步骤3/4 点击查看大图
煎熟将小米椒，葱姜蒜，料酒加水大火烧开。
最后一步点击查看大图
汤烧至奶白放入米粉，根据自己口味加入适量盐，胡椒粉就可以出锅了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-12

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